A la carte
Комбо меню
Супи
Салати
Свежа салата с авокадо, нар, мариновано червено цвекло, айсберг, чери домати, карамелизирани орехи с ванилия и дресинг от нар с кимион (8)
подхожда: Гларус Pale Ale
Грилован Aubergine, кампари чери домати, мариновани червени печени чушки с червен лук, краве сирене със салца Верде (4, 7. 8)
подхожда: Бял щърк Kinky Kiwi NZ
Микс салата с гриловано козе сирене с меласа от ягоди и нар, чери домати, рукола, карамелизирани орехи с ванилия и медено-горчичен дресинг (3, 7, 8, 10, мед)
подхожда: Гларус Special English Ale
Вариация на Цезар с пилешко филе, пълнозърнести крутони, пармезан и винегрет с Гларус Special English Ale, горчица, мед и Уорчестър (1, 4, 7, 10, мед)
подхожда: Бял щърк Kinky Kiwi NZ
Свежа салата с пушена сьомга, crème fraîche, пържени каперси, мариновано червено цвекло в мащерка и карамфил, айсберг, рукола, краставици, див лук и лимонов винегрет с горчица (4, 7, 10)
подхожда: Гларус Pale Ale
Предястия
Пълнозърнест хляб с квас и семена (1, 8)
Тарама хайвер (4)
подхожда: Бял щърк Timeless
Хумус с тиква Хокайдо и бадеми (1, 8, 11)
подхожда: Бял Щърк Orange Crush Pilsner
Пикантен дип с Aubergine с хариса и чушкова паста, тахан от сусам и кашу, овче сирене и заквасена сметана (7, 8, 11)
подхожда: Бял щърк Kinky Kiwi NZ
Люта разядка с чушки, орехи и мед (1, 8, мед)
подхожда: Гларус Pale Ale
Брускети от домашен хляб, печен Aubergine, краве сирене и орехи с карамел и чесън (1, 7, 8)
подхожда: Гларус Special English Ale
Брускети с пушена сьомга, crème fraîche, пържени каперси и див лук (1, 4, 7)
подхожда: Бял щърк Orange Crush Pilsner
Гриловано козе сирене с печени ягоди и меласа от ягоди и нар (7, мед)
подхожда: Бял щърк Kinky Kiwi NZ
Фоа гра от патешки дроб с ром, мащерка и портокал, с крустини от пълнозърнест хляб (1, 8)
подхожда: Гларус Special English Ale
Основни
Пълнен Aubergine със зелена леща, басмати ориз, сушени череши, кашу, заатар и канела, запечен с моцарела с българско твърдо сирене Родопи, с доматен сос с шафран (1, 7, 8, 11)
подхожда: Гларус Pale Ale
Вариация на Чий-кофте със сушени манатарки, трюфел паста, нахут и чушкова паста, и свежа салата с айсберг, краставици, репички, сумак и лимонов винегрет с горчица (1, 10)
подхожда: Бял щърк Orange Crush Pilsner
Пилешко филе с коричка от лайм, мента и бадеми, със салца от царевица, едамаме и сладко чили, и свежа салата с айсберг, чери домати и меласа от нар с кимион (1, 7, 8)
подхожда: Гларус Special English Ale
Патешко магре с глазура от нар и ягоди, печени ягоди и крем от моркови с мед и карамфил (7, мед)
подхожда: Бял щърк Kinky Kiwi NZ
Бавно печени свински ребра в домашен барбекю сос и печени картофи (7, 10, мед)
подхожда: Гларус Pale Ale
Печени свински бузи с домашен бърбън барбекю сос, картофено пюре с праз, и свежа салата с репички, краставици, сумак и лимонов винегрет с горчица (7, 10, мед)
подхожда: Бял щърк Orange Crush Pilsner
Свинско бон филе в бекон, мариновано със салвия, сушени домати и каперси, с пюре от Aubergine с сос от стриди, и салата с рукола, мариновано червено цвекло с мащерка и карамфил, пармезан и медено-горчичен дресинг (6, 7, 10, 11, 13, мед)
подхожда: Бял щърк Kinky Kiwi NZ
Гриловано филе от сьомга, мариновани в червено цвекло, с крем от цвекло, и сотирани зеленолистни с чери домати в сос от медена горчица и девесил (4, 7, 10, мед)
подхожда: Гларус Pale Ale
Десерти
Чийзкейк (1, 3, 5, 7, 8, 11) (попитайте Вашия сервитьор)
подхожда: Гларус Pale Ale
Десерт на деня (1, 3, 5, 7, 8, 11) (попитайте Вашия сервитьор)
подхожда: Бял щърк Kinky Kiwi NZ
Вещества или продукти, причиняващи алергии или непоносимост
1. Зърнени култури, съдържащи глутен;
2. Ракообразни и продукти от тях;
3. Яйца и продукти от тях;
4. Риба и рибни продукти;
5. Фъстъци и продукти от тях;
6. Соя и соеви продукти;
7. Мляко и млечни продукти;
8. Ядки: бадеми, лещници, орехи, кашу, бразилски орех, шамфъстък, орехи макадамия и орехи куинсленд;
9. Целина и продукти от нея;
10. Синап и продукти от него;
11. Сусамово семе и продукти от него;
12. Лупина и продукти от тях;
13. Мекотели и продукти от тях;
14. Серен диоксид и сулфити.